Bien-être

Fuir le sucre, éviter rides et surpoids.

24 janvier 2020

Le sucre, c’est vraiment la double peine assurer, des rides et du surpoids. Les conséquences du sucre sur notre peau et sur notre silhouette sont catastrophiques. Jeune le sucre favorise l’acné et les imperfections, plus tard, il détériore les fibres de soutien de la peau qui cassent laissant apparaître les rides.

A partir de 45 ans, les changements physiologiques provoqués par la péri ménopause et la ménopause sont multiples. Parmi eux, la modification du métabolisme de base, autrement dit les calories que l’on dépense au repos. La baisse de la production d’œstrogènes perturbe également le mécanisme de l’appétit et peut entraîner des comportements alimentaires compulsifs, notamment des envies de sucre.

Résultat : une prise de poids, avec stockage de la graisse généralement autour de la taille, d’environ 2 à 2,5 kilos. S’il n’existe aucun régime miracle, certains réflexes alimentaires simples permettent de soulager les symptômes de la ménopause et de limiter la prise de poids.

Parmi eux, le sucre. Omniprésent dans notre nourriture y compris salée, il est préjudiciable à notre santé, notre silhouette et notre peau.

Pourquoi a-t-on envie de sucre ?

Le jeu des hormones à la ménopause n’augmente pas directement notre appétit. En revanche, il peut nous pousser à adopter des comportements alimentaires compulsifs. Sous l’effet de la fatigue, le plus souvent due aux nuits perturbées par les bouffées de chaleur et les insomnies, le stress s’installe de façon plus ou durable. La nourriture peut alors se transformer en réconfort. Et le sucre est souvent associé dans notre mémoire à une sensation de bien-être.

Le sucre, un doudou ?

Et c’est bien normal, car quand un ingrédient sucré est ingéré, tout un schéma chimique se met en place favorisant cette association au bien-être. En effet, le pancréas en sécrétant de l’insuline, permet de faire pénétrer le sucre dans la cellule et ainsi il favorise la pénétration du L- tryptophane au niveau du cerveau. Cet acide aminé s’y change en sérotonine, un neurotransmetteur qui crée une sensation de bien-être. Dis de façon plus simple, quand on a une baisse de moral ou un coup de stress, l’organisme tente de nous aider à remonter la pente en fabricant de la sérotonine. Et pour ça, il a besoin de sucre. D’où notre envie d’en prendre pour se faire du bien.

Pourquoi le sucre est dangereux pour notre santé ?

La nourriture industrielle regorge de sucres cachés, où ils sont saupoudrés partout. Récemment, en regardant la composition de jambon blanc, je me suis aperçue qu’il y avait du sucre dedans ! Résultat, 30 à 45 minutes après leur ingestion, notre glycémie s’élève. Ce qui provoque un pic glycémique déclenchant une sécrétion d’insuline par le pancréas pour le régulariser. L’insuline oriente alors le sucre vers les muscles. Là, bonne nouvelle il va être brûlé … à condition d’avoir une bonne masse musculaire. Mais aussi le foie et les cellules adipeuses, qui vont le stocker. Et là mauvaise nouvelle, c’est prise de poids et cellulite qui arrivent.

Le sucre est addictif.

En cela il s’apparente à une drogue. Car, plus les sucres sont nombreux, plus le pancréas travaille, faisant descendre la glycémie parfois brutalement. D’où une hypoglycémie responsables de fringales qui poussent à reprendre du sucre. Et là, le sucre appelle le sucre et le cercle infernal commence. Résultat, la plaquette de chocolat a disparu, sans parler des petits sablés ou des macarons.

Tous les sucres se valent-ils ?

Non bien sûr. Les plus nocifs sont les sucres rapides à l’index glycémique (IG) élevé car ils augmentent le taux de sucre dans le sang, favorisent le stockage des graisses et les comportements compulsifs. Il ne faut pas confondre les glucides simples dits « sucres rapides » comme le sucre et les produits sucrés qui ne sont pas indispensable à notre équilibre nutritionnel et les glucides complexes dits « sucres lents ou complexes » à savoir le pain, les céréales, les pommes de terre, dont notre organisme a besoin.

Privilégiez les céréales, le pain, les pâtes et le riz semi-complet ou complet car leurs IG sont plus bas. Leurs fibres contribuent à la satiété, favorisent le transit et sont antioxydantes. Elles ont, aussi, en plus un effet anti-inflammatoire.

Le fructose est bon pour notre santé.

Le fructose ou sucre des fruits, a un IG bas. On peut le consommer sans risque car il ne perturbe pas la glycémie. De plus, les fruits regorgent de fibres qui sont importantes pour notre équilibre nutritionnel et le fonctionnement de notre système digestif. Prenez le kiwi par exemple, très peu calorique, il présente une concentration exceptionnelle en éléments nutritifs.

Pourquoi il faut éviter les sucres rapides ?

Le sucre favorise les rides.

Il active un processus chimique naturel mais terrible pour notre peau à savoir la glycation. En clair, les molécules de glucose présentent dans le sang en excès se caramélisent entrainant dans le derme une rigidification voir une rupture des fibres de collagène et d’élastine qui assurent le maintien cutané. Résultat, une perte de souplesse de la peau qui sa casse favorisant l’apparition des rides et d’une coloration un peu jaune de la peau. Donc le MEILLEUR TRAITEMENT ANTI-RIDES est le RÉGIME SANS SUCRE.

Le sucre déséquilibre la flore intestinale, lieu de notre immunité.

La consommation de sucres rapides peut créer des déséquilibres sévères de la flore intestinale et augmenter significativement la proportion de certains champignons dans notre microbiote intestinal. Pour être précise, les Candida albicans, champignons microscopique qui vivent à l’état de levure dans notre flore intestinale, adorent le sucre qui favorise son expansion. Résultat : des mycoses, des candidoses, des hypersensibilités alimentaires et des problèmes ORL.

Les astuces pour manger moins de sucre.

  • arrêter de sucrer thé, café, tisanes
  • arrêter les sodas et toutes les boissons sucrées.
  • éliminer les aliments riches en sucres à fort IG comme le pain blanc, les pâtisseries, les viennoiseries, les pâtes et riz blancs, …
  • remplacer la confiture par des purées de fruits home made (pas trop difficile, découper des fruits et les faire cuire à feux doux dans une casserole)
  • remplacer la farine blanche par des farines complètes ou semi-complètes en privilégiant des farines comme celle de sarrasin.
  • privilégier les pâtes et le riz semi-complets ou complets
  • éviter caramel, confiserie et bonbons
  • limiter la consommation de chocolat aux moments plaisir uniquement en toute petite quantité en veillant à privilégier le chocolat noir versus la version au lait ou le chocolat blanc
  • privilégier les laits végétaux, soja, riz, amande, noisette, avoine
  • choisir des céréales complètes sans sucre ajouté
  • remplacer les crèmes glacées par des sorbets
  • fuir les aliments light et chargés en aspartame.

Alors, dites oui au NO SUGAR, éliminez les sucres rapides et détoxifiez votre organisme. Votre silhouette vous remerciera immédiatement. Vous vous sentirez plus légère et de bien meilleure humeur.

Moins de sucre, c’est moins de fatigue et de coups de pompe, une meilleure digestion, une taille de guêpe et un ventre plat, des kilos superflus qui s’envolent, une peau plus belle, moins de rides, une humeur plus égale, … que des bénéfices.

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3 Commentaires

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    Répondre Odile CASTAGNA 24 janvier 2020 at 15:25

    Merci Natacha, j’adore vous lire et encore une fois très juste et en même temps instructif, j’essaie actuellement l’arrêt complet du sucre, même si je ne mange pas industriel, j’adore le chocolat noir (+70) le pain (complet), et vers 16/17h une envie de grignoter, en lisant vos articles cela m’aide beaucoup à revoir mon alimentation.
    Depuis que je vous lis j’ai déjà adopté pas mal de vos conseils notamment au niveau de la peau et j’en suis ravie, j’en fais d’ailleurs profiter ma fille, et en mai je fais une semaine de jeûne cela fait plusieurs années que je suis tentée sans oser franchir le pas. Plus qu’à essayer le Kundalini mais dans ma région il n’y a pas de cours…Je vous souhaite un beau week-end

    • Natacha Dzikowski
      Répondre Natacha Dzikowski 24 janvier 2020 at 18:39

      Chère Odile, vos mots et votre bienveillance me touchent beaucoup. Je suis heureuse si mes conseils vous aident car j’ai fait ce blog pour transmettre ce que je sais et aider les femmes autour de moi à aller mieux. Un peu de chocolat noir n’est pas grave. Et la fringale de 16h/17h est souvent émotionnelle. Essayer de vous connecter à le mouton qui vous habite au moment de ces fringales. Regardez là, parlez lui et si la fringale est toujours là prenez quelques amandes. Tous les yogas sont formidables. J’ai commencé par du Vinyasa et ensuite je suis passée au Kundalini. Le mot yoga veut dire lier. Lier le corps à l’esprit pour se sentir un et connectée. Je vous souhaite un excellent week-end. Merci de votre message. Natacha

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    Répondre Chantal 25 janvier 2020 at 09:48

    bonjour Natacha et merci pour cette piqûre de rappel ; ) J’ai vraiment pu tester le positif de la suppression du sucre, regain de vitalité et surtout une fois le sevrage effectué, il n’y a plus d’envie de sucré…. mais, je suis femme, donc faible, non je plaisante, pourtant en décembre je me suis mise en mode stress et une fois les fêtes passées, en mode cocooning, et je me suis autorisée à taper dans la boite de chocolat reçue à Noël, et c’était comme une joie enfantine à regarder des films vus et revus les pieds sur la table et la main dans la boite de chocolat.
    Je dois avoir un ascendant paresseuse qui a prit le dessus mais fort heureusement mon signe Lion a rugit fortement et je recadre tout ça 🙂
    Alors oui, oui. oui le sucre est un doudou, mais à 60 ans il est grand temps de me rassurer différemment 🙂 Merci pour la foule d’excellents conseils que vous nous prodiguez généreusement

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