Plébiscitées par les veggies, les légumineuses reviennent sur le devant de la scène. Longtemps considérées comme « la viande du pauvre », les légumineuses, dont on ne consomme que 2 kilos voire un peu moins par personne et par an, ont pourtant bien des atouts. Et notamment celui de nous aider à garder notre forme. C’est une source d’énergie assez formidable et parfois méconnue. Alors on oublie qu’elles sont parfois un peu longues à préparer. Et on abandonne l’idée qu’elles sont difficiles…
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Le printemps est là et avec lui les salades qui nous permettent de passer au vert. Caroline Wietzel, naturopathe et conseil en nutrition consciente, nous parles des huiles qui les accompagnent, histoire de profiter…
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C’est justement au moment où les températures sont au plus bas et où notre organisme a besoin d’être allégé que nous retrouvons un certain goût pour la soupe. A raison, car avec une faible…
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Nouvelle lubie ou régime santé, la « raw food », « manger cru », qu’on appelle aussi « alimentation vivante » ou « crusine » semble avoir conquis la planète des « sans » : sans lactose, sans gluten, sans sucre… Ici, il s’agit de…
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Avec ou sans gluten ? Question importante, à un moment où nous sommes nombreuses à nous lancer dans la pâtisserie à la maison. J’ai demandé à mon amie Caroline Wietzel, journaliste et styliste culinaire,…
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Presque aussi diabolisé que le sucre, le sel, lorsqu’il est bien choisi et utilisé avec parcimonie, nous permet de rester en forme et prendre plaisir à table. Je vous invite à adopter les bons…
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J’ai demandé à mon amie Caroline Wietzel journaliste culinaire et fine cordon bleu de nous parler du repas de Noël. Tous les ans, pour le repas de Noël,  on se fait la même promesse :…
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Ils trustent les rayons des supermarchés et des magasins bios. Les laits végétaux ont le vent en poupe et les fabricants n’ont cessé de sortir de nouvelles recettes. Une bonne raison pour faire le…
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Vous vous réveillez fatiguée depuis quelques semaines, votre peau est bizarrement sèche et vous enchainez les rhinites ? Pour une partie des thérapeutes, naturopathes et biochimistes en tête, cette petite baisse de régime a tous…
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La saison du raisin a commencé alors on en profite pour faire une cure de revitalisation et de détoxination. Plus pour éliminer la fatigue de la rentrée et renforcer les défenses immunitaires que pour perdre…