Entrepreneure & Ambassadrice du Vieillir Bien
Plébiscitées par les veggies, les légumineuses reviennent sur le devant de la scène. Longtemps considérées comme « la viande du pauvre », les légumineuses, dont on ne consomme que 2 kilos voire un peu moins par personne et par an, ont pourtant bien des atouts. Et notamment Read more
Le printemps est là et avec lui les salades qui nous permettent de passer au vert. Caroline Wietzel, naturopathe et conseil en nutrition consciente, nous parles des huiles qui les accompagnent, histoire de profiter au mieux de leur intérêt nutritionnel. Variez les plaisirs pour équilibrer Read more
C’est justement au moment où les températures sont au plus bas et où notre organisme a besoin d’être allégé que nous retrouvons un certain goût pour la soupe. A raison, car avec une faible densité calorique, un index glycémique tout aussi raisonnable et une haute Read more
Nouvelle lubie ou régime santé, la « raw food », « manger cru », qu’on appelle aussi « alimentation vivante » ou « crusine » semble avoir conquis la planète des « sans » : sans lactose, sans gluten, sans sucre… Ici, il s’agit de manger des produits qui n’auraient subit aucune cuisson. Le point sur Read more
Avec ou sans gluten ? Question importante, à un moment où nous sommes nombreuses à nous lancer dans la pâtisserie à la maison. J’ai demandé à mon amie Caroline Wietzel, journaliste et styliste culinaire, son éclairage sur ce sujet pas si simple. « Le gluten. C’est Read more
Presque aussi diabolisé que le sucre, le sel, lorsqu’il est bien choisi et utilisé avec parcimonie, nous permet de rester en forme et prendre plaisir à table. Je vous invite à adopter les bons gestes. Pas de panique, c’est tout simple et ça se fait Read more
J’ai demandé à mon amie Caroline Wietzel journaliste culinaire et fine cordon bleu de nous parler du repas de Noël. Tous les ans, pour le repas de Noël, on se fait la même promesse : celle de ne plus céder aux sirènes du cortège entrée-plat-dessert, avec Read more
Ils trustent les rayons des supermarchés et des magasins bios. Les laits végétaux ont le vent en poupe et les fabricants n’ont cessé de sortir de nouvelles recettes. Une bonne raison pour faire le point sur ces boissons, récupérer des infos santé auprès d’une vraie Read more
Vous vous réveillez fatiguée depuis quelques semaines, votre peau est bizarrement sèche et vous enchainez les rhinites ? Pour une partie des thérapeutes, naturopathes et biochimistes en tête, cette petite baisse de régime a tous les traits d’une acidose chronique, plus sérieusement appelée Acidose Métabolique Latente. Read more
