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    Food Les recettes de Caroline

    Gluten ou No Gluten par Caroline Wietzel

    28 septembre 2018
    une table, de la farine, des oeufs, des ustensiles de cuisine et de la confiture. gluten ou no gluten

    Le gluten. C’est la question qui taraude nombre d’entre nous. Pour ma part, c’est plutôt sans… à quelques exceptions près. Je vais vous expliquer pourquoi et surtout comment je fais. C’est quoi le gluten ? Le gluten (qui vient du latin glutinum ou « colle ») est un terme générique pour désigner les protéines contenues dans certaines céréales dont le blé, particulièrement présent dans notre alimentation, mais aussi l’épeautre, l’avoine, le kamut (et oui), etc… C’est lui qui donne du volume, du moelleux…

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  • C'est le moment de... Detox

    It’s cleansing time !!!

    Voilà c’est fait et bien fait, les fêtes vous ont apporté beaucoup de bonheur, de sourire, de bons moments, … et quelques excès qui ont chahuté votre foie probablement et votre balance assurément ……

    1 janvier 2017